김치냉장고, 뭘 어떻게 해야 할지 막막할 때
김치냉장고 문 열 때마다 뭐가 어디 있는지 한눈에 안 들어오고, 김치통만 가득 쌓여 있으면 진짜 한숨부터 나오거든요. 저도 그랬어요.
묵은지 찾다가 냉장고 다 뒤집고, 결국엔 뭐 하나 꺼내기도 귀찮아서 그냥 덜 익은 김치 팍팍 쓰고 그랬잖아요. 그러다 안 되겠어서 김치냉장고 정리 팁 좀 찾아봤는데, 생각보다 별거 아니더라고요.
가장 먼저, 비우고 닦고!
일단 뭐든 정리의 시작은 비우는 거잖아요. 김치냉장고도 예외는 아니에요.
안에 있는 김치통 죄다 꺼냈는데, 양이 어마어마하더라고요. 유통기한 훨씬 지난 것도 있고, 맛이 변한 것도 있고.
아깝지만 과감하게 버렸어요. 한 3분의 1은 버린 것 같아요.
그다음엔 김치냉장고 내부를 싹 닦았어요. 묵은 얼룩이나 냄새가 밸까 봐 좀 신경 쓰였거든요.
물티슈로 닦아도 되는데, 좀 더 개운하게 하려고 식초물에 천 적셔서 닦아줬어요. 냄새도 싹 가시고 좋더라고요.
김치, 종류별로 구분해서 보관하기
저는 김치를 종류별로 구분하는 게 제일 중요하다고 생각했어요. 배추김치, 깍두기, 총각김치, 겉절이… 다 똑같아 보여도 맛이랑 숙성도가 다르잖아요.
이걸 한 통에 다 넣으면 나중에 헷갈리니까, 각자 자리를 정해주는 게 좋겠더라고요.
칸 활용 팁, 은근히 유용하네?
김치냉장고 칸마다 용도가 다르다는 거, 다들 아시죠? 저는 보통 윗칸에는 김치, 아랫칸에는 다른 저장식품을 넣거든요.
근데 찾아보니까 김치 종류에 따라 칸을 다르게 쓰는 게 더 좋다는 거예요.
예를 들면, 금방 먹을 김치는 윗칸에, 오래 두고 먹을 김치는 아랫칸에 보관하는 식이죠. 저는 보통 윗칸에 겉절이나 바로 먹을 김치를 두고, 아랫칸에 묵은지나 숙성될 김치를 넣었어요.
이렇게 하니까 확실히 먹고 싶은 김치를 빨리 찾을 수 있고, 김치 맛도 더 오래 유지되는 느낌이에요.
김치통, 사이즈별로 통일하면 최고
이건 진짜, 모든 집이 해야 할 일이라고 생각해요. 김치통 사이즈가 제각각이면 쌓아 올릴 때 불안정하고 공간도 너무 많이 차지하거든요.
저는 집에 있는 김치통 중에 제일 많이 쓰는 사이즈로 통일하려고 노력했어요.
정리함 활용, 공간 효율 UP!
김치통만 정리해도 훨씬 나은데, 여기에 정리함까지 활용하면 진짜 신세계더라고요. 저는 김치냉장고 옆에 자잘한 양념통 같은 거 보관할 수 있는 얇은 정리함을 하나 뒀거든요.
덕분에 자주 쓰는 참기름, 식초 같은 양념들이 굴러다니지 않고 한곳에 모여 있어서 꺼내 쓰기 너무 편해요.
김치 외 다른 저장식품, 꿀팁은?
김치냉장고는 이름 그대로 김치 보관용이지만, 요즘엔 다른 음식들도 많이들 넣잖아요. 저도 묵은지 외에 장아찌나 젓갈, 심지어는 맥주까지 넣어두거든요.
맥주, 김치냉장고에서 보관하면 맛이 달라요!
이건 진짜 안 해본 사람은 몰라요. 김치냉장고에서 맥주를 차갑게 보관하면 그냥 냉장고에 넣어두는 것보다 훨씬 시원하고 풍미도 더 깊어지는 느낌이에요.
탄산도 더 살아있는 것 같고… 맥주 좋아하시는 분들은 꼭 한번 해보세요!
그래서, 김치냉장고 정리 결과는?
솔직히 처음엔 귀찮았는데, 정리하고 나니까 정말 마음이 편해졌어요. 김치냉장고 문 열 때마다 뭐가 어디 있는지 딱 보이고, 필요한 김치 바로바로 꺼내 쓸 수 있으니까요.
결국 김치냉장고 정리의 핵심은 ‘버릴 건 버리고, 제자리를 정해주는 것’이었어요.
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